高雄鳳山食記│星野肉肉鍋│豚骨湯頭的大份肉盤火鍋店

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店家資訊│星野肉肉鍋

地址│830高雄市鳳山區青年路二段489號

電話│07 777-9111

官網│https://zh-tw.facebook.com/hoshinohotpot/

營業時間│11:30-22:00

消費日期│2018年6月30日

消費金額│約688元/2人

用餐類型│一般午、晚餐類型

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說實在的,我跟娘子在5月時嘗過肉多多火鍋時就已經愛上了,除了肉的份量足夠外,菜的種類和份量也是大滿足,最不滿足的就是用餐時間都排好多人,臨時想吃還真的沒辦法,即使手上已經有四張「送肉券」,但還是一直找不到時間用。

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這天為了準備碩士論文口考,先來學校研究室準備一番,結束後想說駛回去左營吃肉多多,可惜忙完就已經11點快半了,這時奔回去還不是要等1、2個小時,馬上改變計畫,就在青年路上有間新開的火鍋店,看店名也是主打肉品份量充足,整個店面走一個迷客夏的西部牧場風,炎熱的夏日也是看得我涼爽涼爽的,今天就決定是它了。(聽說,這間星野肉肉鍋是汕頭泉成是關係企業)

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11點25分抵達星野肉肉鍋,店家還在準備中,我們是第一組抵達的客人,等了一會兒,陸續來了5、6組客人在等待,店員出來做完入場登記後,便一組一組帶位進場了。

 

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裡頭的空間十分的寬敞,挑高的空間,四處都是木條裝潢,搭配綠油油的假草皮,雖然是假的,但是映入眼簾還挺令人感到舒服的。整間店坐滿大概可以容下70-100人應該沒問題。

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接著店員來跟我們介紹菜單,這間店的預設湯頭是「豚骨湯」(這也是挺妙的,頭一回遇到火鍋用豚骨湯頭當預設湯底),其他的特色湯頭都需要額外加錢,不過我們覺得豚骨好像也不錯,就兩鍋都點豚骨。

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接著點來考慮肉品,有豬、雞、牛、羊,其中豬肉和牛肉的部份有產地與部位的選擇,然後每一種肉類都可以加購升級成8盎司、10盎司、12盎司,我翻阿翻的看到有一個雙人套餐688元一口氣可以吃到三種黑豚肉品,總共16盎司,我跟娘子對了對眼後,便決定點這個套餐。

 

在等待餐點來的同時,先來去醬料區走走,飲品的部份店家提供日式煎茶,喝起來就是有點澀的綠茶,不過在吃了幾輪肉品後,這茶還算是挺搭配的;醬料的部份,看起來都算是很新鮮,包括蔥段和蒜泥,最特別的是還有提供越南風情的「魚露」,喜歡這一味的朋友別錯過喔!另外,值得讚許的是它的「沙茶」,看顏色很像是咖哩,但嘗了一口後我發現,能咬到花生碎粒,讓整個沙茶味增添了許多口感和香氣,而且比起牛頭牌來說,比較沒有這麼的死鹹,這款沙茶讓我混進大匙的蔥段,然後配著飯一口一口的扒進去,實在有夠好吃!

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湯頭和菜品上桌,看起來配菜的種類挺多元的,除了常見的高麗菜和萵苣(還是大陸妹我忘了)以外,還有紫色洋蔥、蕃茄等等…但跟肉多多來比,菜量還是有點不太足。

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在煮蔬菜時,就聽到切肉區磨刀霍霍的聲音,唰阿唰地,沒多久我們的肉盤就上桌了,先是【黑豚豬五花】,這肉就甭說了,從沒吃過不好吃的豬五花,可惜切得有點薄,我都要一次涮兩片才過癮,不過油脂這麼多,其實還是薄一點比較順口啦!

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第二盤上的是【黑豚梅花豬】,現切的肉品還保有冷藏的硬度,所以切肉的店員把它們擺得像砲塔一般,特別是擺在長條的木盤上,看起來挺霸氣的;梅花豬吃起來就顯得比較有嚼勁,瘦肉的部份多一些,但不會特別柴,是挺順口的,但不知道為什麼有種「豬」味,雖然這好像是廢話,吃豬肉那有不豬味的,但第一兩口吃進去,這種味道顯得有點獨特,讓我跟娘子都稍稍的討論了一下,該不會這個豬味是伊比利豬吃的果實味吧?

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第三盤是【黑豚里肌肉】,光聽名稱就知道瘦肉偏多,娘子吃了一口就對我說,這應該是健美先生要吃的部位,我聽了一直大笑,我也涮了一片來吃,果真不是這麼討喜,尤其是在吃了豬五花以及梅花豬之後,里肌肉除了位居下風之外,還被我們排斥在外,最後搭配優質的醬料,與好吃的米飯才把里肌肉吃完。

 

 

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經過一段時間的奮鬥,16盎司的肉量,大約將近0.5公斤重的肉,我們也是吃得挺撐的,肉片也不再尖挺,而是擁懶的躺在木盤上,等著我們解決它。

 

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這間好不好吃呢?我倒覺得還不錯,菜量適中也算新鮮,肉品多元,也提供不同份量可選擇,價位還挺親民的;如果喜歡吃海鮮的也可以加200元,加點海鮮綜合盤,簡單說,如果排不到肉多多,星野肉肉鍋會是另外一個好選擇。

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最後,有件事令我感到好奇的就是,星野肉肉鍋看起來不是日式火鍋的風格,但不知為什麼店員都在客人進門時,要用日文的歡迎光臨來歡迎客人,怎麼想都怪怪的。

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