【食記】高雄前鎮│宴遇FM│用音樂與料理展現熱情與溫暖的義式餐廳

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店家資訊│宴遇FM (前店名為F.M.食樂坊)

地址:高雄市前鎮區滇池街197號 (鄰近大遠百)

電話:07 333-1211

營業時間:10:30-14:30 17:00-22:00 (周一和周二公休)

官方網站:https://www.facebook.com/%E5%AE%B4%E9%81%87FM-674795786247193/?__tn__=-UK-R

消費日期:2018年06月08日

消費金額:約1040元/2人

用餐類型:親友聚餐、約會、聽音樂、早午餐

※老闆在2018年6月底時決定將【FM食樂坊】暫時休業,經過近4個月的期間,以【宴遇FM】重新開業

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用餐的這一天是個重要的日子,是娘子的誕辰紀念日,打從一個禮拜前就開始討論這天要選什麼地方吃,又不想吃得超級貴,也不想吃大品牌的餐廳,便開始找一些價位居中,但又不是平時吃飯可能會進去的小館子,找阿找著,就電腦裡的待吃名單就找到了這間,【FM食樂坊】的義式小館,網路上的食記大多都是推薦他們的早午餐,或是餐廳裡設有如同廣播設備的小房間,偶爾會透過廣播的方式播放音樂,與用餐的客人互動。跟娘子討論後,覺得這間挺有意思的,便在前一天打電話去預約。

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用餐的這天,我記得是星期五,高雄在豔陽高照了一整個上午後突然大雷雨,躲在汽車裡面的我們不受影響的往大遠百的方向駛去,這間餐廳就在大遠百附近的小巷弄內,步行不到5分鐘,坐捷運其實也挺方便的。停好車後,找到了水泥外牆的FM食樂坊,敲了敲門進去,發現我們來得太早了,整間店都還沒有任何客人,我們便以第一組客人的身份入座了。店員細心的向我們介紹了餐點後,我們決定今天吃【阿瑪菲檸小卷貝麵】以及【哈瓦那慢炙戰斧豬排】,額外點了一杯【蜂蜜檸檬】和【莎莎醬雞翅】

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點完餐後,店員帶著我們到樓上的廣播室參觀,她說店裡的樂器和設備都是老闆的東西,久了不用就擺出來在店裡做為展示,而廣播的部份並沒有連接到外面我們平常收聽的電台喔,只有在這間店用餐的客人才能收聽到的廣播,偶爾會跟客人聊聊天、接受線上的點播…等等的,我們也走到了廣播室裡頭假扮成電台DJ,坐在裡頭才知道「噢~原來當DJ是這種感覺阿」

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店裡面擺設放了幾種樂器,而一樓剛進門的地方特別設有一個演出的舞台,沒錯,這間店固定週三和周五(我記得是這樣)會有請註唱歌手來現場演唱,而我也是因為這樣特別挑在這一天慶祝娘子的生日的呢!不過我們來得太早,歌手還沒進店裡就是了。

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等待餐點的同時,咱們拿著Canon M6到處拍阿拍的,覺得這間義式小館雖然看似是工業風,但善用燈光與擺設讓整體感覺挺溫馨的。

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來了,餐點終於來了,套餐的沙拉,生菜種類約有3-4樣,搭配時令水果,有蘋果、葡萄柚、芒果、荔枝,吃完這份沙拉還真的開了味了呢。麵包是屬於質地較硬脆的,很適合沾著濃湯來吃,我們倆也就一口麵包一口濃湯的品嘗完了。

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第一道主菜【阿瑪菲檸小卷貝麵】上桌,麵體我們選擇的是「貝殼麵」,我們印象中的貝殼麵大約都是5塊錢的大小,一個湯匙挖起來大概會有2-3個貝殼麵體,但這次店家使用的麵體居然是超級大的貝殼,大到扇型會掉出湯匙的大小,讓我們好驚訝阿。整盤麵吃起來十分清爽,不算是泰式的酸辣,但保留了檸檬的清新香氣,加上些許香料輔佐,讓小卷和蕃茄展現陽光般的風采,更令吸引我的地方是,店家也把「荔枝」加入這盤小卷貝麵,增添了獨特的甜味。這道,好吃,我們也是兩三口就把它吃光了。

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第二道主菜,我們也是等了好些時間,不過菜名都表示是哈瓦那「慢炙」戰斧豬排,想必一定有需要長時間的處理,才能做出做好的味道。戰斧上菜的同時,今晚的另一組客人進來,後面跟著拎著電子琴的男子,看來就是駐唱歌手了。其實,今晚就只有兩組客人,一組是我們,一組是比較晚進來的一對夫婦,而這位駐唱歌手看來要整夜都為我們而唱了。

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【哈瓦那慢炙戰斧豬排】終於上桌了,看戰斧看起來還不算太小,大約有手臂前臂的長度,肉的厚度約略有3公分左右,外觀還能看得出來豬肉的粉嫩紅色,表面灑滿了香料及胡椒。這個戰斧的部位,有一邊脂肪比較多,吃起來果真香氣很足,當然也因為油脂的關係,口感很軟嫩,但另一邊脂肪較少的部位,瘦肉也表現的很不錯,不需要嚼太久,肉一下就能入口了,旁邊還附有幾片檸檬,幾上幾滴在豬肉上,更顯得鮮甜不少,這道豬排吃起來還真的沒什麼負擔。

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其實我在前幾天打電話預定這間餐廳時,就有跟店家提到今天是娘子的生日,詢問店家是否有特別的餐點可以選購,店家這時很肯定的跟我說,我們會準備一份特製的蛋糕,以及全體會準備高歌生日快樂的橋段,我想有駐唱歌手在,應該就沒問題了,只是用餐到這時,我都還沒找機會去跟店家確認什麼時候會開始慶生,想說上去上個廁所,下來再問問店家好了。沒想到,上去上完廁所一走下來,一樓全暗了,這時聽到鋼琴演奏起生日快樂歌的前奏,哎阿,店家抓的時間真準阿,我就在樓梯間看著店員端著閃亮亮的蛋糕,一步一步的向孤單在位子的娘子走近,我也就跟著音樂慢慢的走回位子,跟著音樂一起對娘子唱著生日快樂歌,一切都發生的很自然,音樂結束後燈光全亮,這才看到生日蛋糕的全貌,用巧克力寫上漂亮的HAPPY BIRTHDAY,盤子的角落放上一張卡片以及蛋糕,店員請我們打開卡波,還真沒想到卡片裡是真的由店員親手寫的,從我們剛進店裡到剛剛的所有表現給他們的印象,寫進了卡片裡頭,這個舉動真的讓人感到很暖心阿。

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這個蛋糕是店家提早自製的,鮮奶油和草莓的搭配很順口,把蛋糕吃完也不會有太紮實太沉重的口感,很輕鬆的就能把這個蛋糕吃完,爽口特質是它最好的註解。

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餐點的尾聲,另一組客人吃完早早離席,剩下我們和駐唱歌手,點了幾首歌曲,聽了這位叫位布魯的歌手,用他的歌聲詮釋的別有一番風味後,布魯開始邀請我們上台演唱,好在現場沒有其他客人,我和娘子也才鼓起勇氣先上台唱了【可愛女人】、【你怎麼說】、【十年】、以及【月光】,好久沒上KTV唱歌的我們,一開始還真不很不習慣唱歌,但在布魯熟練的引導下,也漸漸地習慣了在舞台上唱歌的感覺。

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我們就這樣一邊聊天邊唱歌,不知不覺也快到了9點,也是該離開的時候,駐唱歌手布魯說,這間店就是這樣輕鬆自在的風格,想上來唱就上來唱,享受最初單純唱歌的快樂,其實也是,唱歌本身是快樂的,也許咱們唱歌打擾了現場的店員們,但我們確實在這個晚上玩得很開心。

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離開前,我們邀請店員與我們合照,並向他們表示今晚的餐點和服務我們覺得十分滿意,謝謝FM食樂坊給我們這麼棒的生日晚宴。

 

 

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我們總共在餐點上花費了1040元,但我自己體驗到的價值,遠遠超過這個金額,對我來說今晚的CP值非常的高,不論是餐點的品質,以及服務的態度,我都能感受到店家對客人的熱忱、熱情、與用心。

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找個機會我還會來這間品嘗其他料理,也許進來坐坐喝個飲料也好

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對了,前幾天看到FM食樂坊的官網,更新了他們的菜單,我想前往用餐前,去官方粉絲團更新一下資訊,更能掌握他們最新的菜色喔!

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真是一間好棒的義式小館,我好中意阿!

 

 

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