坦克小子的生活札記

【高雄鼓山食記】魚箱壽司│位在明華路暗巷的日式料理小店家

店家資訊│魚箱壽司

地址│高雄市鼓山區明華路55號

電話│07 552 7807

官網│無

營業時間│11:00-14:00, 17:00-20:00

消費日期│2018年3月18日

消費金額│約500元/2人

用餐類型│一般兩三人享用午餐或晚餐

---

分享這篇文章前，我和娘子已經來吃過三、四次左右，認為這間是「想吃點日本料理但又不花用掉一張小朋友」的小店家，所以偶爾想在平日晚餐吃個握、壽司喝個魚湯時，算是很棒的選擇之一。

今晚的晚餐時間，正當我們騎著機車晃阿晃，正在煩惱到底要吃什麼時，繞到明華路的尾端快接近裕誠路時，突然想起這間魚箱壽司，便問了喜歡喝湯的娘子，她也開心的答應了，再次選定了這間！

今晚用餐的人還算多，其實是因為這間店不大，坐滿大約僅能坐20人；內場外場也只有夫妻兩位在做，其實現點現做的餐點，如果人一多起來，就會等得稍微久一些，不過這幾次用餐下來的經驗，等待的時間都還在能接受的範圍內(就不要在餓到發荒時再來這間店就好了)

這間魚箱壽司主打魚湯和魚鬆飯，而生魚片、握壽司、和各式烤物也都有在菜單裡，黑板上則會寫上當天特有的菜單，依照當天食材決定的。

喜歡炙燒系列的我們，這回點了【炙燒比目魚側緣】、【炙燒海鱺】、以及【親子鮭魚】，然後一碗【大份的魚鬆飯】、一碗【薑絲蛤蜊湯】、以及一份【烤雞腿】

接下來來看看每一道菜的樣子吧！

【大份的魚鬆飯】真的挺大碗的，咱們兩個人吃恰恰好，米粒今天煮的偏硬，但是我喜歡，咬起來很紮實，上面鋪的魚鬆到沒什麼魚味兒，就是乾柴乾柴的鬆物，建議搭配湯一起吃會更鮮美！

【薑絲蛤蜊湯】不論是蛤蜊的大小和數量，都給得很夠力，僅僅用薑絲和蔥蒜去煮，整個蛤蜊的鮮甜，還沒喝就聞得出來了，非常好喝的湯品。

【炙燒比目魚側緣】話說比目魚側緣是油脂豐富的部位，經過噴槍燒烤後應該會香氣逼人，而這貫炙燒比目魚側緣倒是挺內殮的，一口咬下先是嘗到魚肉的軟嫩，再來帶有一點點的香氣在口腔裡散開，雖然跟其他壽司專店出的有差別，但個人認為保有鮮甜的手法，別有一番風味

【炙燒海鱺】我印象中的海鱺魚肉挺有脆度的，被老闆這麼一燒後，好像有點熟透了，吃起來就像是個好吃的熟魚肉，跟我心裡預期的不太一樣，但還是很好吃。

【親子鮭魚】娘子特別喜歡吃鮭魚卵，在點菜時就推薦她點這道，用鮭魚肉片包裹著鮭魚卵，一顆只要45元左右，雖然份量不是很澎湃，但也是吃得我們滿足滿足的。

【烤雞腿】最後上來的這道烤雞腿，老實說我還真有點失望，也許是前兩天吃了個好吃的雞肉料理，而今天這烤雞腿實在有點乾，不知道是烤太久還是雞肉選得不好，雞皮不太酥脆，雞肉沒啥肉汁，有點可惜！

最後附上一張杯盤狼藉後的畫面！

這間好吃嗎？如果把它當做一般用餐的小店家，那算是好吃！但如果你把它當做「特別前來品嘗壽司」的餐廳或居酒屋，那我覺得你選錯了，畢竟「魚箱壽司」的定位就是要讓每個人都能在用餐時間，輕鬆地嘗到好吃又平價的日本料理。

我還是會一直再來這間店吃！