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【高雄鼓山食記】阿志海鮮火鍋(大順店)│就在Costco旁邊的海鮮火鍋

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店家資訊│阿志海鮮火鍋(大順店)

地址:804高雄市鼓山區大順一路105號

電話:07 550 6698

營業時間:17:00-01:00(週二公休)

消費日期:2018年01月12日

消費金額:1180元/2人

用餐類型:二人以上的晚餐或宵夜聚餐,火鍋和燒烤皆有。


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前一晚的火鍋,用餐經驗不是這麼好,今天下午在伊勢邦健身房與娘子一塊訓練時,就提議今晚來去Costco大順店旁的一間阿志海鮮火鍋嘗嘗好了,來逆轉昨晚阿雜的心情。阿志海鮮火鍋,正是明華路上那間有名的【阿志熱炒】的分店,如果在Google上直接打阿志海鮮,會不小心被導去阿志熱炒呢!恰好我們有Costco的會員,就先把車子停在Costco,吃完飯再來去逛逛,從Costco走過去阿志海鮮根本不用10步,「吃完火鍋逛賣場;逛完賣場吃火鍋」根本就是套裝行程!

 

走進阿志海鮮,看到幾個圓桌和方桌,整家店一樓坐滿大約40人左右,餐點的部份基本上沒有紙本菜單,需要自行起身去點菜。餐點有兩個部份,【火鍋類】和【燒烤類】。

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首先,火鍋類不用收鍋底費,所有的蔬菜、肉品、海鮮、鍋料全都用不同顏色的盤子區分好並放在大冰箱裡,有分為40、50、100、200、400元(如圖所示),如果冰箱沒有的可以直接問問店員唷!特別是海鮮的部份

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再來,燒烤類的部份則需要走到門外面的冰櫃看看手寫的菜單,這邊需要注意一下的是,基本上所有燒烤類的「海鮮」和「大塊的肉品」,都是秤重算錢的,例如鮭魚肚、松阪豬,只要不是串類的,大多都是算斤算兩的,不過因為這晚點菜時我並沒有問的很清楚,以為鮭魚肚一份只要40元,就大力的點下去,沒想到結帳時才知道鮭魚肚這份要350元(汗)。

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來了來了,點完餐沒多久,湯底就上場了!湯底是南部常見的手法,也是我非常喜歡的料理方式,「用炸過的扁魚熬煮」的湯,不用煮任何料就挺好喝的,而且很值得一提的是,這間的扁魚清湯喝起來並不油膩,還算清爽的口感!這部份我們超喜歡的,菜還沒上來就先喝兩碗湯了。佐料區的部份,該有的都有,我很在意的蔥花也十分的鮮嫩,我也很開心的弄了一整碗,看來今晚這餐火鍋會很好吃。

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不過我們因為運動了一個下午,實在太餓了,開吃10分鐘才想到要拍照片記錄,所以火鍋裡頭已經有些青菜了…,我們點了兩盤青菜、一盤玉米筍、一盤蚵仔、一份豬肉,火鍋用的豬肉很嫩很有嚼度,厚度直逼豬肉塊,不同於小火鍋店用機器切的「薄片」,我猜想應該是手工切的才會有這樣的厚度,一口燒燙燙的肉,一口拌有蔥花的白飯,實在太好吃了!美中不足的部份是蚵仔,在盤中時感覺有點沙沙的,不過經過高湯燙過之後,還是很鮮很順口。

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燒烤的部份,我們點了厚實的手工黑輪、油噴噴的鮭魚肚、扁魚蝦米混煮的絲瓜大蛤蜊、以及燒烤松阪豬,這四項基本上都非常有水準,尤其是烤絲瓜蛤蜊,把扁魚蝦米的香氣搭配蛤蜊的鮮,充份地將絲瓜的甜再度推上一層樓,用吃的也好吃,如果肚子還餓,還可以拿絲瓜蛤蜊的湯汁來澆飯,絕對會不小心多扒幾口飯;松阪豬的部份,把表皮烤得酥脆,灑上鹹香的胡椒鹽,這胡椒鹽有種說不上來的特別,娘子說吃起來有種芥末味,但問過店家,那並不是阿里山的山葵椒鹽,但有相似的香氣。

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整體而言,這間店很有南部火鍋老店的感覺,充滿著把酒言歡的氣氛,但實際上沒有抽煙味和過多的酒味,保留了海派的風格,很適合三、四個人或親朋好友一同來吃。

我們倆撐著肚皮到櫃台結帳,才發現有搭到店家的優惠活動,滿1000元就能贈送半斤的肉片,但我們再也吃不下去了,店家就給了我們肉品兌換卷,下一次再訪時就可以使用了。

今晚,兩人共吃了1180元!價格挺合理的,唯一美中不足就是我自己忘了詢問鮭魚肚的價格,以為一片只要40元,真被自己打敗了。

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